Mes recettes préférées

J'aime varier les saveurs lors de nos repas et d'autant plus en cette saison. Les fruits et légumes sont gorgés de soleil et je me sens particulièrement inspirée pour cuisiner de délicieux plats ou apéros améliorés en amoureux ou bien entre amis, quand la golden hour vient à sonné...

Voici donc l'une de mes recettes préférées, très simples et surtout absolument délicieuse que vous pourrez facilement reproduire à la maison !

LA TARTE D'ÉTÉ AUX LEGUMES DU SOLEIL

Facile - Rapide - 10 min de préparation 40min de cuisson

AVANT CUISSON

APRÈS CUISSON

INGREDIENTS :

- Une pâte brisée ou feuilletée

- Une courgette

- 2 tomates coeur de boeuf

- Un demi oignon blanc

- 2 cac de pesto

- 1 burrata crémeuse

- 2 grosses cas de Moutarde

- 2 grosses cas de Crème fraiche

- Miel

- Herbes de Provence, sel & poivre

PREPARATION :

Faites préchauffer votre four à 200° chaleur tournante. Sur une veuille de cuisson, disposez la pâte, piquer avec les dents d'une fourchette. Recouvrir de moutarde puis de crème fraiche. Coupez en rondelles la courgettes, dans un bol mélangez les demi rondelles de courgettes avec la moutard et la crème fraiche. Puis couper en petit dès l'oignon et les tomates, réservez le tout. Dans un saladier, mélanger les tomates coupées et l'oignon avec une cuillère à café de Pesto vert, enrobez-bien le tout.

Sur la pâte badigeonnée de moutarde et de crème restante, disposez les rondelles de courgettes en cercle. Une fois le tout disposé, ajoutez les tomates et l'oignon enrobés de Pesto vert au coeur de la tarte. Salez et poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence, à votre convenance. Enfournez. Au bout de 30 min, sortez la tarte, démoulez-là et enfournez de nouveau à même la grille de cuisson sur un papier sulfurisé, pendant 10 min à 150°, position basse.

Une fois cuite et sortie du four, verser un léger filet de miel sur la tarte, déposez en sorte de la tarte votre burratta, saupoudrez de graines de courge puis servez pour déguster !

Bon appétit !